Αλήθεια τώρα ποιός μπορεί να αντισταθεί στα pancakes? Ευτυχώς δεν χρειάζεται να τα αποχωριστούμε τελείως τη περίδο που προσέχουμε τη διατροφή μας.

Αυτά τα pancakes είναι πλούσια σε πρωτείνες, ψιλής ποιότητας υδατάνθρακες  και φυτικές ίνες που βοηθουυν το μεταβολισμό σου και θα σε κρατήσουν χορτάτη για πολλές ώρες.

 

banana-protein-pancakes-main-image1

Συνταγή για Pancakes με Πρωτεΐνη

Μερίδες: 2 μεγάλα ή 4 Μικρά

Υλικά

  1. 50γρ – 50γρ Impact Whey Protein Chocolate smooth (25γρ για το μίγμα, 25γρ για την γαρνιτούρα)
  2. 40γρ –  Βρώμη
  3. 100ml – Ασπράδια Αυγών Περίπου 3 ασπράδια
  4. 1 ολόκληρο – αυγό
  5. 2Κ.Γ. – Baking Powder
  6. 10γρ – Βιολογικό κακάοOrganic Cacao Powder
  7. 1 πρέζα – αλάτι
  8. γλυκαντική ουσία (π.χ. Στέβια ή μέλι)
  9. 170γρ – 0% Γιαούρτι 0%
Οδηγίες
  • ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ για τα  pancakes: Σε ένα απλό μπλέντερ με λεπίδες προσθέτουμε τα 25γρ της πρωτεϊνης, την βρώμη, τα ασπράδια, το αυγό, το baking powder, το κακάο, το αλάτι, το εκχύλισμα βανίλιας και την stevia. Τα χτυπάμε για 30 με 60 δευτερόλεπτα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
  • Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και με μία χαρτοπετσέτα αλοίφουμε το τηγάνι  ώστε η επιφάνεια του να καλύπτεται από μία λεπτή στρώση λαδιού (χωρίς φούσκες… αυτό το βήμα είναι απαραίτητο άμα θέλουμε τα pancakes να έχουν λεία επιφάνεια κάθε φορά και να βγαίνουν ταυτόχρονα αφράτα!). Ανάβουμε το μάτι σε χαμηλή πρός μέτρια φωτιά (4-5/10 ή 1/3 , εξαρτάται από την κουζίνα του καθενός).
  • Τοποθετούμε το μισό μίγμα και καλύπτουμε με ένα καπάκι κατσαρόλας. Αφήνουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να φουσκώσει το πάνω μέρος.  Στη συνέχεια, με ένα πιρούνι ξεκολλάμε προσεχτικά το pancake, αφού βεβαιωθούμε ότι έχει ψηθεί, το αναποδογυρίζουμε και συνεχίζουμε το τηγάνισμα για 30-45 δευτερόλεπτα χωρίς το καπάκι
  • Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία για το υπόλοιπο μίγμα.
  • Στη συνέχεια σε ένα μπόλ ανακατεύουμε το γιαούρτι με την υπόλοιπη πρωτεϊνη και τα δημητριακά της αρεσκείας μας. Τοποθετούμε το πρώτο pancake σε ένα πιάτο, από πάνω την μισή γαρνιτούρα, από πάνω το δεύτερο pancake και την υπόλοιπη γαρνιτούρα. Πασπαλίζουμε με φρούτα και σιρόπι MySyrup!!!
Διατροφικά Στοιχεία
Ποσότητα ανά μερίδα

Θερμίδες: 300 – 117 Θερμίδες από Λιπαρά
% Ημερήσια Διατροφική Αξία *
Συνολικά Λιπαρά 13 / Στο μίγμαg 20%
Συνολικοί Υδατάνθρακες 42 / Στο μίγμαg 14%
Πρωτεΐνη 80 / Στο μίγμαg 160%
* Το ποσοστό της ημερήσιας διατρογικής αξίας βασίζεται σε δίαιτα 2000 θερμίδων